自宅のお庭でやっている家庭菜園♡






夏野菜が育ってきました♡













旬の野菜には旬の効果があります♡

夏野菜には、夏に不足しがちなカリウムやビタミン類といった栄養素が補給でき、身体にこもった熱を身体の中からクールダウンしてくれる効果もあります！










夏野菜には、キュウリやトマト、ピーマン、ゴーヤ、ナス、トウモロコシ、カボチャなどの濃い、ハッキリした色の野菜が多いですよね！
食欲も落ちるこの季節、カラフルなビタミンカラーは食欲を刺激し、必要な栄養素がバッチリとれます♡












トマト

抗酸化作用のあるビタミンAとCがたっぷり♡
ビタミンEと一緒に取ることでより強力な抗酸化作用が期待できるので、ビタミンEが豊富なオリーブオイルを使って調理するのがベストです。夏場は、紫外線や暑さのストレスなどにより活性酸素のダメージを受けやすい季節。
抗酸化作用のある野菜をとって内側からサビにくい身体作りに働きかけます。







ゴーヤ

ビタミンCを豊富に含み、ミネラルをバランスよく含みます。
夏場に汗とともに失われ易いカリウムも多く、むくみを解消し滞った代謝を促進します。
特有の苦み成分は、食欲を刺激して夏バテ予防に働きかけます！

ゴーヤの苦味が気になるという人は、白い綿の部分をしっかり取ったり塩もみすることで、気にならなくなりますよ。
ゴーヤチャンプルーみたいに、お肉の脂やタンパク質と一緒に調理すると苦味もやわらぎオススメ♡










旬の野菜を食べて身体を整え、暑い夏を乗り切りたいですね♡











【食は人を作る土台！！】

食べるものを選び、食を変えると身体が変わります♡




食の選び方や添加物、身体にたまりやすい有害物質など
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